Anemija

Anemija (malokrvnost)

Hronični bubrežni bolesnici mogu se osećati umorno i iscrpljeno. Vrlo često se radi o anemiji odnosno o stanju u kom telo nema dovoljno crvenih krvnih zrnca (eritrocita). Crvena krvna zrnca prenose kiseonik iz pluća u sva tkiva i organe. Kiseonik je kao gorivo koje omogućava energiju za rad mišića i organa. Nedostatak kiseonika uzrokuje umor.

Bubrezi koji normalno funkcionišu stvaraju hormon  koji se zove eritropoetin, a ima važnu ulogu u stvaranju eritrocita. Uporedo sa slabljenjem funkcije bubrega slabi sposobnost bubrega da stvara eritropoetin što može uzrokovati anemiju.

Koji su simptomi anemije?

Jedna od najčešćih posledica anemije je slabost i malaksalost, dok ostali simptomi uključuju: vrtoglavicu, glavobolju, gubitak koncentracije i seksualne želje, ubrzani rad srca i zamor. Kada Vam svakodnevne aktivnosti postanu preteške trebate se obratiti lekaru da utvrdi da li se možda radi o anemiji.

Da li je moguće sprečiti i/ili lečiti anemiju?

Kod bolesnika sa hroničnom bolesti bubrega obično postoji manjak eritropoetina, koji je moguće nadoknaditi sa određenim lekovima. Mogu se davati u venu (i.v. -intravenski) ili ispod kože (s.c.-subkutano). Osim eritropoetina za stvaranje eritrocita vrlo je važno i gvožđe koje bolesnik može uzimati oralno (p.o. -per os) ili davati i.v. injekcijama.

Kako lekar može utvrditi anemiju?

Pomoću jednostavnih nalaza krvi može se utvrditi broj eritrocita (hemoglobin), kao i količina gvožđa u organizmu (ukupno-feritin i raspoloživo-transferitin)

FERITIN: To je protein koji skladišti gvožđe dok se ne pokaže potreba za njim. Posao lekara je da odredi kada treba početi odnosno prestati lečenje sa gvožđem. Kod ozbiljnih infekcija postoji mogućnost da telo zadrži gvožđe u zalihama koje ne može iskoristiti, zbog čega je nivo feritina visok, a hemoglobin nizak. U tom slučaju, treba prvo izlečiti infekciju a nakon toga nastaviti lečenje.

ZASIĆENOST TRANSFERITINA: Transferitin je protein koji uzima gvožđe iz proteina koji ga skladišti (feritin) odnosno preuzima gvožđe koje bolesnik preuzima kao lek 

Depresija kod transplantiranih

Kako raspoznati depresiju od lošeg raspoloženja? Biti depresivan znači osećati najmanje 5 simptoma depresije dve nedelje i više. Loše raspoloženje traje samo nekoliko dana. Čovek u depresiji oseća veliku napetost i ona utiče na njegov život, može uticati na san, apetit, čak i na to kako se ceo organizam oseća.

Zašto dolazi do depresije?

Depresija je medicinsko stanje kao što su visok krvni pritisak ili dijabetes. Do depresije dolazi zbog hemijskog disbalansa u mozgu. Naš mozak se oslanja na dva hormona serotonina i norepinefrina za regulisanje raspoloženja. Kada se kod nekog pojavi nedostatak ovog hormona dolazi do depresije. Uzročnik ovoga može biti neki težak događaj kao što je transplantacija ili teška hronična bolest. Teško je suočiti se sa tim da imate depresiju i niko se ne oseća prijatno da priča o tome.

Ljudi se ne ustručavaju da pričaju sa lekarom o svom povišenom krvnom pritisku i traže da se leči zašto je sa depresijom drugačije?

Simptomi depresije:

1.       Osećate se depresivno veći deo dana ili ceo dan

2.       Ne uživate više u stvarima u kojima ste uživali

3.       Promena težine (gubitak ili naglo gojenje)

4.       Problemi sa spavanje (previše ili premalo sna)

5.       Osećaj uznemirenosti

6.       Nedostatk energije i lako zamaranje

7.       Osećaj bezvrednosti ili krivice

8.       Problemi sa koncentracijom

9.       Česte pomisli na samoubistvo

Potrebno je imati najmanje pet simptoma najmanje dve nedelje kako bi doktor mogao da dijagnostikuje depresiju.

Depresija nakon transplantacije

Na žalost depresija nakon transplantacije je prilično uobičajena. Ljudi koji su joj bili podležni pre transplantacije su podležniji nakon transplantacije zbog same procedure. U nekim slučajevima transplantacija je okidač za ovakvo stanje. Tome doprinosi i težak život neposredno nakon transplantacije kao i nus pojava nekih od lekova (kao što je pronizon). Lekovi kao što je ovaj mogu transplantiranim pacijetima spasiti život ali to nije lak proces.

Neki pacijenti teško podnose prestanak rada nekog od svojih organa i njihova tuga često prelazi u depresiju, dok drugi postaju depresivni kad prime organ jer im se život potpuno menja i teško prihvataju zavisnost od medicinskog osoblja. Postoje i oni kojima je teško da prihvate zavisnost od svojih porodica i prijatelja. Oni mogu videti kako njihova bolest utiče na živote bližnjih obzirom da zavise od njih emocionalno i finansijski.

Neki ljudi kažu da stalno osećaju pritisak da treba da budu konstantno srećni. Obzirom da ne postoji dovoljno organa imaju osećaj da trebaju da budu stalno zahvalni što su oni dobili njihove. Primaoci jesu imali sreće što su dobili svoje organe ali to ne znači da nikada više ne treba da budu nesrećni.

Transplantirati se ne znači potpuno ozdraviti, što često može da donese zabunu kod rodbine i kolega koje su neupućene oni očekuju da ste nakon transplantacije kao novi i da su svi vaši zdravstveni problemi rešeni. Trebaće vreme da se ljudi naviknu da se transplantirana osoba susreće sa novim izazovima.

Neki od primaoca organa osećaju krivicu što su primili organ od druge osobe, ako je bubreg onda to obično potiče od drage osobe i nikada ne mogu da se zahvale dovoljno. Nekima je teško da se suoče sa činjenicom da je neko umro i da su oni dobili organ tj da su imali korist od nečije smrti.

Sva ova osećanja sa kojima se transplantirani susreću povrh svega su potpuno normalna.

Zdravi ljudi i ljudi na dijalizi su dali podjednake kreiterijume sreće.

Biti bolestan jeste teško ali se možemo prilagoditi tome i biti srećni

Fizički uticaji na depresiju

Naše fizičko stanje kao što je trudnoća i menopauza mogu uticati na depresiju. Mnogo ljudi je čulo za postporođajnu depresiju, oblik depresije koji se javlja kod žena koje su se tek porodilje. Postoji mnogo faktora u trudnoći koji mogu uticati na pojavu depresije. Transplantirane pacijentkinje koje su u drugom stanju ili su se skoro porodile mogu uzeti ovo u obzir. Pored toga što su transplantirane trudne žene ili one koje su se skoro porodile imaju intenzivne promene u hormonima, težini i stres od toga što su odgovorne za još jedno ljudsko biće. Bebama je neophodno često hranjenje što remeti san roditelja. Pored svega ovoga nije ni čudo što su nove majke često podložne depresiji.

Menopauza je takođe period u kome su transplantirani podložniji depresiji. Divljanje hormona i promena u fizičkom izgledu takođe dovodi do depresije.

Istraživanja pokazuju da su iz istih razloga depresiji podležna i deca u pubertetu. Doba puberteta je takođe kada se život menja i od tinejdžera prelaze u odrasle samim tim im se nameću i veće obaveze kao i važne odluke o izboru škole i karijere.

Suočavanje sa depresijom

Tretiranje depresije je pitanje života i smrti. Postoje mnoge zablude o depresiji a jedna od najvećih je da se možete samo trgnuti iz nje.

Takvo rešenje za depresiju ne postoji. Depresija je medicinsko stanje kao dijabetes. Niko se ne može trgnuti iz dijabetesa i isti slučaj je i sa depresijom. Depresivnim ljudima je neophodna medicinska pomoć u vidu terapije ili medikamenata. Bez adekvatne terapije stanje će se verovatno pogoršati. Poražavajuće je mišljenje da je depresija nešto iz čega se možete samo trgnuti snagom volje i da ste slabi ako to ne uspete. Biti depresivan nije znak slabosti. Priznanje da imate problem i suočenje sa njim kao i preduzimanje svega da se reši je definitivno znak snage.

Teretiranje depresije može sačuvati i fizičko zdravlje transplantiranih. Istraživanja pokazuju da se depresivni ljudi ne pridržavaju propisanih terapija i rehabilitacije za hronične bolesti. Pored svega mogu izazvati srčane probleme.

Razlozi zbog kojih depresija utiče na fizičko zdravlje ljudi još nisu otkriveni. Depresija izaziva stres, koji oslobadjaju loše masnoće u krv, loše molekule koji dovode do začepljenja arterija. Mentalni stres takodje mođe dovesti do začepljenja protoka krvi.

Depresija može uticati i na porodicu transplantiranog. Bližnje pogadja takvo ponašanje i istraživanja pokazuju da kad se kod jednog od supružnika pojavi depresija jako često se prenosi i na drugog.

Tretiranje depresije

Depresija se tretira na dva načina terapijom i medikamentima. Ovi načini imaju svoje prednosti i mane i pacijent može da izabere kojim načinom bi da tretira depresiju a u nekom slučajevima je najbolja kombinacija.

Najčešća tip terapije se zove terpija kognitivnog ponašanja (Kognitivna psihologija je znanost koja je usmjerena na otkrivanje psihičkih procesa koji se nalaze u osnovi ponašanja).

Kao deo kognitivne terpije terapeut pomaže ljudima da koriguje negativne šablone osećanja za koje je moguće da izazivaju depresiju. Na primer ako se ljudi često osećaju bespomoćni ili nemaju volju za životom, onda terapeut radi sa njima na pokušavanju da se oslobode tih osećaja.

Drugi deo kognitivne terapije se bavi ponašanjem. Ovaj deo se fokusira na to kako se ljudi ponašaju u određenim situacijama, ako se to ponašanje odražava na pogoršanje depresivnog stanja. Terapeut može pomoći pacijetu ako da izbegne određene navike kao pto je spavanje veći deo dana, ili izbegavanja stvari u kojima su nekad uživali...

Postoje i drugi vidovi terapije. Kada je nekom neprijatno da priča sa nekim „oči u oči“ postoje i grupne terapije.

Pojedinačne terpije traju 45-50min i na njima pacijent priča o svojim osećanjima kao i os svemu što mu padne na pamet. Terpeut će u tom periodu postavljati pitanja kako bi bio siguran da razgovor vodi ka problemu depresije. Ako pacijent pohađa grupnu terpiju onda svi pričaju o svojim iskustvima i slušaju druge. Ponekad slušajući druge lakše prevaziđemo osećaj izolacije i usamljenosti koja može da bude uzrok hronične bolesti.

Ako verujete da ste depresivni prvo što treba da uradite jeste da popričate sa svojim doktorom. Doktor će vas uputiti na stručnjaka koji je specijalizovan da radi sa ljudima sa hroničnim bolestima. Takođe se trebate obratiti vašem transplantacionom timu jer oni imaju dosta iskustva sa ovakvim problemima.

Kao dodatak terpiji medikamenti mogu dosta doprineti da ublaže depresiju kod transplantiranih. Znamo da je poslednja stvar koju većina transplantiranih želi je da doda još jedan lek na svoju listu. Većina istraživanja pokazuje da medikamenti mogu pomoći ljudima da prebrode krizu bez nus pojava.

Kada dodje do depresije jedan od najboljih lekova najčešće je komunikacija. Ljudi koji se osećaju depresivno treba da razgovaraju o svojim osećanjima ako mogu. U koliko ne želite da zatražite pomoć od profesionalnog stručnjaka ili grupe, bar razgovarajte o tome sa svojom okolinom.

Tabele o sastavu namirnica

     TABELE O SASTAVU NAMIRNICA

Vrednosti belančevina, kalijuma, natrijuma, kalcijuma i fosfora kao i energetska vrednost prehrambenih namirnica navedenih u tabelama, odnose se na 100 gr gotvog obroka.


LEGENDA:

• Proteini (belančevine) - u tabelama izraženi su u gramima
• Natrijum (Na ili so) - u tabelama je izražen u miligramima
• Kalijum (K) - u tabelama je izražen u miligramima
• Kalcijum(Ca) - u tabelama je izražen u miligramima
• Fosfor(P) - u tabelama je izražen u miligramima
• Energija(kcal) - ua tabelama je izražena u kilokalorijama

                                   

     RIBE, RAKOVI I ŠKOLJKAŠI

RIBE MORSKE

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Bakalar na lešo	22	60	439	20	228	76
Brancin	24	87	328	13	248	64
Oslić	17	101	294	41	142	71
Skuša	19	95	396	30	244	184
Srdela	18	100	324	85	238	98

RIBE SLATKOVODNE SVEŽE

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Grgeč	18	47	330	20	198	75
Pastrmka	20	40	441	18	242	195
Som	16	53	299	9	202	174
Šaran rečni	18	46	306	52	216	127

RIBE SLATKOVODNE PRIPREMLJENE

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Jegulja pečena	24	65	349	26	377	290
Som paniran	15	80	340	44	216	200
Šaran pečen	23	63	427	92	231	170

LJUSKARI / MEKUŠCI

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Dagnje kuvane	24	369	268	33	285	132
Jastog kuvan	21	380	352	61	185	115
Kamenice kuvane	8	244	168	44	136	65
Kozice pržene	21	224	182	39	137	150
Lignje pržene	33	(744)	637	180	580	200
Sipa	14	110	216	30	-	72
Srdele konzervirane	24	650	430	155	520	216
Škampi kuvani	21	380	352	61	185	113
Tuna konzervirana u ulju	23	420	280	70	190	289

KOLAČI I POSLASTICE

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Biskvit	8	40	100	40	100	351
Piškote	12	250	250	30	150	391
Petit Beurre	6	241	-	32	144	415
Krekeri	8	250	250	20	130	465
Med	0,4	10	50	5	20	320
Šećer	-	-	-	-	-	400
Bombone razne	-	32	3	21	7	386
Čokolada mlečna	9	100	400	200	200	528
Čokoladni namaz	7	10	20	148	183	534
Puding čokolada	3	89	161	132	119	76
Puding razni	3	90	151	128	117	76

ŽITARICE I ŽITNI PROIZVODI

JEČAM

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Celo zrno	13	12	452	33	264	320
Griz	8	3	160	16	189	300
Kuvani	4	4	90	13	115	110

KUKURUZ

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosofor	Energija
Brašno	8	1	120	18	256	368
Pahuljice - Corn flakes	7	910	139	13	59	368
Palenta	9	1	157	2	73	368
Kokice bez dodatka	12	4	157	10	300	350
Kokice s uljem slane	9	(884)	225	10	250	376
Kuvan	3	17	249	2	103	136

PŠENICA

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosofor	Energija
Celo zrno	12	8	502	44	344	326
Griz	10	1	112	17	75	350
Brašno T 405	10	2	108	15	74	350
Brašno T 550	12	3	126	16	113	300
Posije	15	2	1390	43	1280	330
Brašno graham	10	3	380	35	350	320

RIŽA

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Nepolirana	72	10	130	23	325	334
Polirana	70	6	103	6	120	349
Kuvana	2	(448)	31	3	36	110
Smeđa	7	10	260	32	250	330

ZOB

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Celo zrno	12	8	355	79	342	308
Pahuljice – Corn flakes	13	5	335	54	391	372

ŽITARICE

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Mešane	10	390	300	28	98	250
Sa   voćem i orasima	12	564	348	40	298	342

GOTOVA JELA

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Žganci s mlekom	6	281	219	150	140	140
Žganci	2	(400)	32	1	15	160
Bieli žganci	2	(400)	22	3	18	160

TESTENINA KUVANA BEZ SOLI

	Proteini	Natrij	Kalij	Kalcij	Fosfor	Energija
Makarone	4	1	70	10	58	120
Špagete	4	1	70	10	58	120

HLEB

	Proteini	Natrijum	Kalijum	Kalcijum	Fosfor	Energija
Pšenični crni	9	(500)	150	15	110	222
Pšenični polubeli	8	(500)	100	10	95	230
Pšenično beli	8	(500)	100	10	95	234
Pšenica + raž	6	(500)	145	75	135	230
Raženac	7	(370)	338	55	347	230
Graham	8	(370)	209	230	244	206
Dvopek pšenični	9	(635)	131	50	120	263

 MLEKO, MLEČNI PROIZVODI I JAJA

MLEKO
....................................Proteini...... ..Natrij........Kalij........Kalcij........Fosfor. .......Energija
Kravlje 3% m.m.................3...............16..........14 9...........106............92................61
Kravlje 1,5% m.m..............4...............18..........158.. .........109............93................49
Kozje...............................3............. ..50..........205...........130...........111..... ...........71
Obrano.............................4.............. .18..........158...........109............93...... ..........33
Ovčije...............................6............ ....44..........136...........193..........158.... ............99

MLEČNI PROIZVODI
....................................Proteini...... ..Natrij........Kalij........Kalcij.........Fosfor ........Energija
Jogurt 0.3% m.m...............4...............57...........187 .........143.............109..............39
Jogurt 1,5% m.m...............4..............45............149 .........114...............87..............49
Jogurt 3,5% m.m...............4..............48............157 .........120...............92..............61
Jogurt voćni.......................4..............39.... ........167.........100...............84.......... ....99
Mlaćenica.........................4.............. 50............147.........109...............90.... ..........40
Mleko čokoladno..............4..............70......... ...170.........110...............95..............9 2
Mleko kiselo....................4..............36....... .....149.........106...............92............. ..61
Vrhnje kiselo 10% m.m......3..............54............144......... 100...............80.............119
Vrhnje 20% m.m...............3..............41............112 ............80..............63.............206
Vrhnje 30% m.m...............2..............40............132 ...........101.............85.............293

SIREVI
....................................Proteini...... ..Natrij........Kalij........Kalcij........Fosfor. .......Energija
Bel-paese........................23...............987. ........156.........604............480............ ..310
Brie.................................24........... ..1170.........132.........400............188..... .........320
Camembert 30% m.m.......24...............900.........120........ .600............540..............360
Cheddar 33% m.m............25...............675.........102... ......810............530..............401
Edamer 30% m.m.............26...............800...........95. ........800...........570..............360
Edamer 45% m.m..............4..................57.........187 .........143...........109..............320
Ementaler........................29............... .450.........107........1020...........636........ .....386
Feta 45% m.m.................17...............1100......... .62..........620...........300.............415
Gauda.............................26.............. ...869..........76..........820...........443..... ........392
Gorgonzola......................19................ .398........123..........612...........356........ .....346
Gruyere...........................30.............. ...336..........81........1000...........605...... .......430
Limburger........................22............... 1300.........128..........534...........256....... ......280
Mozzarella.......................20............... .137...........38..........403...........239...... .......324
Sirni namaz 20% m.m......20...............1250...........55....... ...480.........1200.............174
Svjež kravlji.....................13...................4 0...........95............92..........160......... ......72

SLADOLED
.....................................Proteini..... ...Natrij.........Kalij........Kalcij........Fosfo r........Energija
S 8% m.m........................4................62.... .......190..........126...........100............. ..176
S 12% m.m......................4................44...... ......190.........156............116.............. 212
S 17% m.m......................4................62...... ......149.........108..............86............. .257
S čokoladom....................4................62. ...........147.........118..............86 ............215

JAJA ×
....................................Proteini...... ..Natrij........Kalij........Kalcij........Fosfor. .......Energija
Kokošje............................12............ .133.........130...........59............202...... ........151
Guščje.............................14........... ..138..........210..........60.............208.... .........118
Pačje...............................13........... ..146..........233..........64.............220.... .........186
Prepeličje.........................13............ .141..........132..........64.............226..... ........155
Ćureće.............................14............ .151..........142..........99.............170..... ........170


JELA OD JAJA
.....................................Proteini..... ...Natrij........Kalij........Kalcij........Fosfor ........Energija
Jaja sa šunkom..................13.............525....... ..132...........78.............189............360
Jaje na oko........................14.............353..... ....132...........55.............194............18 0
Jaje tvrdo kuvano...............13.............124.........12 6............50.............172...........150
Pržena jaja........................11.............280.... .....138............71.............170...........1 70
Omlet, sir i šunka..............13..............470.........12 6...........90..............209...........300

× NAPOMENA: jedno jaje teško je oko 70 grama

 MESO I MESNI PROIZVODI II

SUHOMESNATI PROIZVODI
..........................................Proteini ......Natrij......Kalij......Kalcij......Fosfor... ...Energija
Jetrena pašteta......................14............738... .....173.........10..........191...........400
Kulen....................................17....... .....745........263.........22..........190....... ....340
Lovačka kobasica..................15............820....... ..200........14...........144...........380
Mortadela..............................12......... ..668.........207.........42...........143........ ...415
Salama milanska...................22.............-..............-...........21...........246...........475
Salama masna........................4............820..... ...300...........2.............40...........781
Salama mesnata....................13...........820....... ..190...........7...........113...........506
Slanina pržena.......................36.........1600..... ....485.........11............108.........1400
Šunka dimljena......................21.........1440..... ....285.........12............172...........450
Šunka dimljena......................22.........1130..... ....310.........10............196...........400
Trajna kobasica.....................22.........2240...... ...377..........23............204..........590

DRUGE MESNE PRERAĐEVINE
................................................Pr oteini......Natrij......Kalij....Kalcij....Fosfor. .....Energija
Bečka kobasica.............................15........... 941.......204.......13.........170..........380
Češnjovka.....................................22 ..........2240.......377.......23.........204..... .....470
Čvarci stiješnjeni............................41........ ...400.......800.......30.........235..........524
Hotdog..........................................12 ...........400.......115.......12...........83.... ......290
Hrenovke.......................................12. ..........778.......180.........8.........107..... .....290
Kobasice za pečenje......................16...........930.... ...300.......24.........483..........280
Kobasice za roštilj..........................11..........770. .......190.......50.........129.........320
Krvavica.........................................1 1..........350........170.......19...........84... ......400
Mesna kobasica.............................13..........8 30........200.......14.........130.........250
Svinjska kobasica............................8...........83 0........125.......12..........94.........650

GOTOVA JELA OD MESA
.......................................Proteini... ....Natrij......Kalij......Kalcij......Fosfor..... ..Energija
Divljač pečena....................30...............54.... ....335..........7...........226............250
Goveđi gulaš......................14............(575)... .....210........16...........178............240
Guska pečena...................25...............70..... ....329.........13..........270............320
Hamburger........................14..............5 62.........203.........10..........158...........3 60
Janjeće pečenje................24................66...... ...313..........11..........191..........180
Jetra pureća dinstana........24................64.........194.. ........11..........272..........300
Kosani odrezak................18..............(350)...... ..275..........18..........210..........250
Kozletina pečena.............27.................86......... 405...........17..........201.........160
Paprika punjena................6................117....... ..133..........10.............51.........230
Patka pečena..................19.................59.... .....204...........11..........156.........290
Piletina kuhana................21..............(550)....... .285.............7..........190.........170
Piletina pečena................25..............(670)...... ..280...........23..........220.........250

Ćuretina kuvana ...............22..............(560)........ 245.............5..........199.........140

Ćuretina pečena...............28..............(682)....... .280............26..........203........180
Sarma...............................4............. .(287)........104............22...........48...... ...250
Svinjski pečeni but............26..............(475)........330... ..........9..........290.........270
Svinjsko pečenje...............28.................66...... ..362............25..........219.........280
Teleće pečenje..................26.................96... .....340............21..........222........250
Teleći dinstani kotlet..........30.................80........280.. ..........28..........220........170
Teleći pohovani kotlet.........27..............(454)........371 ...........39..........250........190
Teletina kuvana.................32.................89...... ...338...........24..........250........100

DIVLJAČ
......................Proteini......Natrij......Kalijum..Kalcijum..Fosfor......Energija
Fazan...............23.............37.........260. ........13.........230............150
Patka divlja.......19.............57.........270........ ...3.........186............200
Prepelica..........22............46..........280.. .......14..........179...........160
Srna.................21............50..........310 .........10..........250...........130
Zec divlji...........22............56..........310.... ......13.........210............100

 MESO I MESNI PROIZVODI

SVEŽE SVINJSKO MESO
........................................Proteini.. ....Natrij......Kalij......Kalcij......Fosfor..... .Energija
But......................................17....... ..... 68........300.........6............169...........2 40
Leđa (kotlet)........................19..............62 ........245.........6............200...........180
Dugi leđni mišić...................21..............69...... ..360.........5............230...........120
Mleveno meso....................16..............69........ 330.........5............200............280
Plećka...............................16.......... ....69........ 240........6.............165...........280

SVEŽE GOVEĐE MESO
......................................Proteini.... ..Natrij......Kalij......Kalcij......Fosfor......E nergija
But....................................20......... ....69.........320........17..........189......... ..140
Mleveno meso.................. 18.............62.........305........16..........1 64............230
Plećka ............................20..............61.... ....340...... ..14.........180............140
Slabinski deo.....................22..............61........ 340........ 13.........230.............110
Vrat..................................21.......... ....61.......320..... ...15.........169.............125
Fileki (Tripice)...................16................-..........-........ ..11..........87..............320

SVEŽA TELETINA
............................Proteini......Natrij.. ....Kalij......Kalcij......Fosfor......Energija
But..........................21............100.... ...370........13...........215...........113
Posna teletina..........21............. 95.......331........10...........189...........113

SVJEŽA JAGNJETINA
...............................Proteini......Natri j......Kalij......Kalcij......Fosfor......Energija
But.............................24............66.. .......220........20...........190...........110
Kotlet.........................18............66... ......220........15...........180............279
Mljeveno meso............21............67.........289...... ..13...........180............150
Prsa..........................17............66.... ......220........13...........169............300

SVEŽA PILETINA
......................................Proteini.... ..Natrij......Kalij......Kalcij......Fosfor......E nergija
Pile celo prosjek.................17...........77..........2 30........12..........173.........230
Pileći batak, karabatak.........19...........83..........210.... ....11..........154.........126
Prsa bez kostiju...................21...........63......... .220........11..........198.........116

SVEŽA ĆURETINA
......................................Proteini.... ..Natrij......Kalij......Kalcij......Fosfor......E nergija
Ćuretina cela prosek.........20............63.........300...... ...25.........226............143
Batak, karabatak................21............86......... 289.........23.........257............189
Prsa bez kostiju.................24............46.........3 33.........23.........290............134

OSTALE VRSTE SVEŽEG MESA
.................................................. ..Proteini....Natrij....Kalij....Kalcij....Fosfor. ... Energija
Guska............................................. 16...........69.......315......12........235...... ....354
Kokoš............................................ .21..........52........220........8........192.... ......200
Konjsko meso.................................21........... 44.......332.......12.......185...........110
Kozje meso....................................19........ ...70.......300........12...... 202..........165
Kunić............................................ .22...........56.......310........13.......210.... ......140
Ovčje meso....................................18........ ...84.......301........10.......194..........260

IZNUTRICE
...............................Proteini......Natri j......Kalij......Kalcij......Fosfor......Energija
Bubrezi svinjski............17...........158........220... ......10..........270...........70
Jetra pileća..................22.............68........ 218.........18..........240.........128
Jetra goveđa................20............116.......292 ............7.........358..........180
Jetra jagnjeća..............22.............76........29 0............5.........435..........130
Jetra svinjska..............20.............77........350 ...........10.........362..........190
Jetra teleća.................19............76.........3 10...........10.........340..........120
Jezik goveđi................16...........100........255 ............10.........229..........157
Jezik svinjski..............15.............93........234 ..............9.........187..........165
Mozak svinjski............11...........153........312... ..........10........400..........110
Mozak goveđi.............10............167.......281... ..........10........366..........120
Srce goveđe...............19.............95.......320. .............25........230..........108
Srce janjeće...............17...........118.......248. ...............4........160..........119
Srce pileće................17............111.......262 ..............22........164..........110
Srce svinjsko.............17............107.......300.. ..............5........195...........93
Srce teleće...............16............104.......265. ..............25........180.........100
Želuci pileći...............27.............71.......177. ..............13........182.........130